Descripción
Comprar langostino fresco es una de las opciones más habituales de muchos amantes de los mariscos y los platos del mar. Esto se debe a que de esta manera puede apreciarse mejor la textura, el aroma y el sabor de ellos.
En Lonjas Gallegas nos encanta complacer a los amantes de la frescura, por eso los entregamos a domicilio
El langostino fresco es una delicia culinaria que a todos los españoles encanta, además de aportar variedad, sabor y grandes beneficios no solo a nuestra mesa sino también a nuestro cuerpo.
Te contamos un poco más sobre ellos y sus beneficios.
Curiosidades del langostino fresco
El langostino fresco es delicioso y lleva trabajo capturarlo, ya que vive en los fondos arenosos a unos 40 metros de profundidad.
Además de esto, es un animal de actividad nocturna, así que el mejor momento de pesca es por las noches.
Durante el día permanece enterrado en la arena y es un marisco que soporta muy bien los cambios salinos.
Pero, debido a los cambios de temperatura, si se ven afectado por estos, es normal que en la temporada fría realice migración a áreas más profundas.
Su tiempo de vida es aproximadamente de 2 años.
Si bien la carga nutricional puede variar en el tipo de langostino fresco que consumas, en general todos aportan los mismos beneficios con mayor o menor intensidad.
Su consumo genera grandes aportes nutricionales, pero también se debe tener cuidado, ya que, aunque es bajo en grasa, un abuso de estos puede aumentar el colesterol.
Si te preguntas en qué beneficia a tu cuerpo el langostino, te sorprenderá saber que en tan solo 100 gr estás ingiriendo los siguientes nutrientes:
- Fibra
- Calcio
- Hierro
- Yodo
- Magnesio
- Zinc
- Sodio
- Potasio
- Fósforo
- Selenio
- Tiamina
- Riboflavina
- Vitamina B6
- Vitamina B12
- Folatos
- Vitamina C
- Vitamina A
- Vitamina D
- Vitamina E
En general es un coctel de sabor y salud, brindando energía y aportando al buen estado físico, así que comer langostino fresco no solo es delicioso, sino además sano. Y Lonjas Gallegas te da los mejores.
Si bien en España se comercia mucho marisco, tanto congelado, cocido o fresco, cuando hablamos de langostinos frescos estos deben provenir de las propias costas españolas para asegurar su calidad. Por ejemplo, una gran variedad de ellos proviene de la lonja de Cedeira, donde se captura el langostino de manera artesanal.
La gamba roja a menudo proviene de Denia, donde se pescan de gran tamaño y calidad y si se habla de gamba blanca, por supuesto que la preferida es la de Huelva.
Estas claramente son primas del langostino y tienen mucha demanda, pero en cuanto al langostino fresco que te proponemos, proviene exactamente de las rías de Galicia.
Lo primero que debes saber respecto al langostino fresco es que si no piensas prepararlo el mismo día requieren buena refrigeración. Deben ir directo de la zona de compra a tu refrigerador a una temperatura de al menos 18° C.
Colócalos en un recipiente de vidrio y tápalos con un paño húmedo para que su olor no impregne el refrigerador.
Si quieres incluso que duren un poco más, conviene empacarlos al vacío, pero nunca los dejes en contacto directo con el hielo o sus cristales porque quemará la piel del langostino.
Esto afecta notablemente el sabor y la textura, si lo colocas en un recipiente y lo cubres con cubos de hielo, envuélvelos y no dejes que se sumerjan en el hielo derretido o tendrá muy mal olor. Conviene utilizarlos en un periodo no mayor a 4 días, esto te asegura que seguirán en excelente condición.
Si notas cualquier cambien en cuanto a olor, color o textura que de signos de deterioro mejor no los uses en tu comida. La intoxicación por langostinos puede ser grave.
Otro tipo de langostinos
En Lonjas Gallegas nos define la buena variedad, por eso tenemos un amplio catálogo de ofertas en formatos de langostino fresco para que escojas lo que más te agrada. Echa un vistazo a nuestros productos y pídelos, te los llevamos hasta la puerta de tu casa.
¿Cuál es el precio del langostino fresco?
Todo depende de la oferta según el tipo de langostino, su tamaño, el origen de pesca y si lo compras a un vendedor independiente o a una tienda.
En Lonjas Gallegas siempre te ofrecemos los mejores precios, con facilidad de pago y sistema rápido de pedido y entrega, hasta la puerta de tu casa en cualquier parte de España.
¿Qué es un langostino fresco?
Si eres un poco nuevo consumiendo este tipo de mariscos y te preguntas ¿qué es en realidad este plato? Déjanos aclararte que el langostino fresco, es un crustáceo decápodo, del tipo nadador y se le conoce científicamente Penaeus kerathurus, alcanzan un tamaño promedio superior a los 20 cm.
Posee 10 patas, ojos grandes, antenas alargadas y un cuerpo con un caparazón flexible, semiduro, por lo general es de un color rosa claro, pero existen distintos tipos variando pigmentación y tamaño. Se le denomina fresco a aquel que se vende recién pescado y que no ha sido cocido ni está congelado.
Otros mariscos
Si lo tuyo no es únicamente los langostinos, y te agradan otros mariscos, te conviene darle un recorrido a nuestro panel de ofertas, para que te deleites con más delicias marinas del área de la marisquería.
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